KARS - BHA
Kafkas Üniversitesi Turizm Fakültesi ile İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğinde düzenlenen program, alanında uzman isimleri ve katılımcıları bir araya getirerek kentin turizm potansiyeline ışık tuttu.
Programda, gastronominin turizm sektörü içerisindeki stratejik rolü ele alınırken, özellikle yerel mutfağın destinasyon tercihleri üzerindeki etkisi vurgulandı. Katılımcılar, Kars’ın zengin mutfak kültürünün yalnızca bir lezzet unsuru değil, aynı zamanda güçlü bir turizm değeri olduğuna dikkat çekti.
Kars Kültür ve Turizm İl Müdürü Bayram Yığcı, yaptığı konuşmada kentin sahip olduğu kültürel ve gastronomik mirasın önemine değinerek, bu değerlerin doğru tanıtım ve projelerle ulusal ve uluslararası alanda daha görünür hale getirileceğini ifade etti. Yığcı, Kars’ın sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, mutfağıyla da öne çıkan bir şehir olduğunu belirterek, bu alandaki çalışmaların artarak devam edeceğini söyledi.
Etkinliğin en dikkat çeken anlarından biri ise Şef Emrah Fandaklı’nın gerçekleştirdiği canlı gastronomi performansı oldu. Şef Fandaklı, yerel ürünleri modern dokunuşlarla harmanlayarak hazırladığı sunumla katılımcılara hem görsel hem de lezzet açısından unutulmaz bir deneyim yaşattı. Program boyunca sergilenen mutfak uygulamaları, gastronominin sanatsal yönünü de gözler önüne serdi.
Yoğun ilgi gören etkinlik, akademi ile kamu kurumlarının iş birliğinin somut bir örneği olurken, Kars’ın turizm vizyonuna katkı sunan önemli bir adım olarak değerlendirildi. Katılımcılar, bu tür organizasyonların artırılması gerektiğini vurgulayarak, kentin gastronomi turizmi alanında daha güçlü bir konuma ulaşabileceğini ifade etti.
Program, Kars’ın sahip olduğu kültürel zenginliklerin ve eşsiz lezzetlerin tanıtımı açısından önemli bir platform oluştururken, “kültür, lezzet ve turizm” üçlüsünün birlikte büyütülmesi hedefi bir kez daha ön plana çıktı.