Ekşi mayalı patatesli ekmeği tüm Türkiye'ye gönderiyor
, 13 Nisan 2021 13:53Burdur'da Aysun Onay, annesinde öğrendiği eski usul ekşi mayalı, patatesli ekmeği tüm Türkiye'ye gönderiyor.
Burdur'da Aysun Onay, annesinde öğrendiği eski usul ekşi mayalı, patatesli ekmeği tüm Türkiye'ye gönderiyor.Burdur Yukarı Pazar'da Aysun Onay ve oğlu Niyazi Onay'ın yaptığı eski usul ekşi mayalı patatesli ekmeklere talep gittikçe artıyor. 3 yıl önce evlerinin arka bahçelerine yaptıkları fırın ile ekmek yapımına başlayan Onay ailesi, şehir dışında yaşayan Burdurlular ve Burdur'daki vatandaşlardan gelen talebin artması ile Yukarı Pazar'da iş yerini büyüterek ekşi mayalı patatesli ekmeği tüm Türkiye'ye göndermeye başladı.
Ekşi mayalı patatesli ekmeği annesinden öğrendiğini anlatan 59 yaşındaki Aysun Onay, "Ben eski usul patatesli ekşi mayalı ekmek yapmaya başladım. Önceden annelerimiz mahalle fırınlarında yapardı. Biz onlardan görürdük. 3 sene önce evimin arkasına fırın yaptırdım. Talep çok olunca fırın açıp yapmaya başladık. Annelerimizin eskiden yaptığı ekşi mayalı patatesli ekmekleri burada yapıp tüm Türkiye'ye satıyoruz. Patates ve ekşi maya ile yapıyoruz ekmeği" dedi"Diğer şehirlerde yaşayanlar da merak ediyor"Annesine yardım ederek bu işe başladığını ve talebin artmasıyla sosyal medya üzerinden ekmek satışına başladığını belirten 37 yaşındaki Niyazi Onay ise sadece Burdurluların değil, diğer şehirlerde yaşayan vatandaşların da ekmeği merak edip sipariş verdiğini ifade etti. Niyazi Onay, "Biz bu işe yıllar önce başladık desek yeridir. Bu çocukluk yemeklerimiz. Biz bunlarla büyüdük. Çocukken hep annelerimiz, anneannelerimiz, babaannelerimiz hep bunu yerdi. O zamanlar teknelerle eski fırınlar vardı. Annemler hep taşırdı. Hamurları oraya götürürlerdi.
Burdur'un eski usul ekşi mayalı patatesli ekmeği meşhurdur. Bizim de aklımıza geldi böyle bir şey. 2018'in nisan ayında böyle bir şey yapmaya karar verdik. Evimizin arkasında küçük bir fırın yaptık. Burdurlular da buna hasret kalmış özlem duymuş. Çok şükür işlerimiz iyiydi. İnternette paylaşmaya başladım. İl dışındaki Burdurlu hemşehrilerimiz çok yoğun bir talep göstermeye başladı. Ben kargo ile göndermeye başladım. İstanbul olsun Ankara'ya hem Türkiye'de bütün illere göndermeye başladım. Haftada bir gün kendim Antalya'ya gidiyorum siparişleri topluyorum. Yani sadece kendi hemşehrilerimizden değil Antalya'da yaşayan diğer illerde mesela Adana'da Antepli oralarda yaşayan insanlar da çok merak edip çok ekmek talebi oldu. Kendim oraya götürüp orada da satışını yapıyorum sipariş üzerine. İşlerimiz çok iyi evin arkasındaki bu fırına yetişemedik. Nasip oldu yukarı Pazarda bir fırın açtık. Şimdi daha çok artık talep. Taleplere hızlı bir şekilde yetişmeye çalışıyoruz.
Özellikle şehir dışından çok büyük talep var. Yetişmeye çalışıyoruz elimizden geldiği kadar. Kargoyu güzel yapıp gönderiyoruz Türkiye'nin her yerine" diye konuştu2,5 TL'den 8 TL'ye kadar ekmek çeşidi varEkmeklerin fiyatlarından da bahseden Niyazi Onay, "Ekmeklerimiz 1100 gram geliyor ekşi mayalı patatesli ekmeklerimiz. 8 liraya satıyorum burada. Hamurlu, sütlü, susamlı, çöreklerimiz var onlar 4 lira. Katıklı pidelerimiz var patatesli, peynirli, ıspanaklı bunlarda eski usul. Özellikle kahvaltılarda çok güzel oluyor. Bunların fiyatları 4 lira. Eski usul hamursuzlarımız var karanfilli onlar da 2.5 TL" dedi."Patates raf ömrünü uzatıyor"Ekmeğin özelliğinin hamuruna patates koyulması olduğunu ifade eden Niyazi Onay, ekmekte bulunan patatesin raf ömrünü uzattığını dile getirdi. Niyazi Onay, "Ürünlerimiz 81 ile gönderiliyor. Burdur uzak olan illere bir ila 3 gün arasında ulaşıyor. Ekmeğimizin özelliğini şöyle anlatayım. Ekşi mayalı ekmek her yerde yapılıyor ama bu ekmeğin hamurunda patates olduğu için raf ömrü ve dayanma ömrü uzun oluyor. Kolay kolay bayatlamıyor. Serin yerde muhafaza edildikten sonra bayatlamaz. Zaten bu ekmeği bilen müşterilerimiz bir iki gün sonra ısıtıp yemeyi tercih ediyor" diyerek ekmeğin 2 gün sonra ısıtıldıktan sonra yenmesinin daha lezzetli olduğunu söyledi.
Yorumlar (0)
Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
TÜRDEM Ankara İl Başkanı Recep Yurtsever: “19 Mayıs, Bağımsızlık ve Gençliğin Gücüdür”
Bedri Yalçın: “Uluslararası ilişkilerde onur, halkların iradesiyle temsil edilmelidir”
Valimiz Sayın Hulusi Şahin'in 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik Ve Spor Bayramı Mesajı
Gönül Mücahitoğlu: “19 Mayıs, Cumhuriyetimizin Temellerinin Atıldığı Gün
Kumluca’da Gençlik Haftası Yürüyüşü
Trafik Kural İhlali Yapan ve Görüntüleri Sosyal Medyada Paylaşan Motosiklet Sürücüsüne Cezai İşlem Uygulandı
İl Emniyet Müdürümüz Sayın İlker ARSLAN’ın 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı Mesajı
Kıvılcım Kalay: "19 Mayıs, Gençliğin Umudu ve Aydınlık Geleceğimizin Teminatıdır"
Atatürkçü Düşünce Derneği İstanbul Sarıyer Şubesi Ankara Ulus’ta Basın Açıklaması Gerçekleştirdi
İrfan Fırat: "19 Mayıs, Gençliğin Umudu ve Aydınlık Geleceğimizin Teminatıdır"
Yasemin Şener: "19 Mayıs Ruhunu Gençlik Etkinlikleriyle Yaşatıyoruz!"
Nur Delice: "19 Mayıs, Gençliğin Umudu ve Aydınlık Geleceğimizin Teminatıdır"
Bekir Arslan: "19 Mayıs, Gençliğin Umudu ve Birliğin Sembolüdür"
İYİ Parti Yıldırım’da Gençlik Hamlesi Başlatıyor: Şehit Doç. Dr. Sinan Ateş Akademisi Açılıyor
Kenan Elma'dan 19 Mayıs Mesajı: "Gençliğimiz Geleceğimizdir!"
Karataş İlkokulu’nda Bahar Şenliği Rüzgârı – Yeni Müdürle Yepyeni Bir Vizyon
Başkan Demir’den Aile Vurgusu: “Toplumsal Değerleri Korumak Hepimizin Görevidir”
Kestel’de Tarihi Katılım: 100 Kişi AK Parti’den İstifa Edip Yeniden Refah’a Geçti
Başkan Yalçın Dönmez 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı Mesajı Paylaştı
ABDURRAHMAN DİNLER’DEN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
SUZAN KAYNAR’DAN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
DERYA DEMİR VE ALİ DEMİR’DEN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
KÖKSAL SELÇUK’TAN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
MİTRA LAKİAN’DAN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
ALİ TAŞGIN’DAN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
MEHMET TALİH’TEN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
ŞARİZE GERGER’DEN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
EREN CANAK’TAN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
ESRA KARAER’DEN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
İSA ARIKAN’DAN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
ABP GENEL BAŞKANI BEDRİ YALÇIN’DAN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI
Cahit Kaynar'dan İşçilere ve Gençlere Tam Destek
ABP Genel Başkanı Bedri Yalçın’dan Arap Dünyasına Sert Sözler: “Trump’a Gecelikle Karşılama”
Uyuşturucuya Karşı Kendi Savaşını Veren Adam: Cahit Kaynar
Cahit Kaynar’dan TİSKO’ya Tam Destek: “Hak Yolunda Olan Her Kuruluşun Yanındayız”
Malatya’nın İki Yiğit İsmi Bir Arada: Mehmet Ali Ağca, Cahit Kaynar’ı Ağırladı
Hasan Arslan "Yeni Anayasa Önünde Engel Kalmamıştır "
Kıbrıs’ın Genç Yıldızı: Aziz Altunel
Kıbrıs’ın Genç Yıldızı: Aziz Altunel